本文摘要：“源于东北的猴头菇质量很好。

“源于东北的猴头菇质量很好。营养非常丰富，功效多多的猴头菇与某种程度受到影响，功效多多的牛肉配上，小火快调味出有的菜品不但味道鲜美，食疗功效也很多，是一道不应季的美味。” 食材明细主料猴头菇50g牛肋分列750g辅料油适度盐适量酱油适度香叶适度小茴香适度冰糖适度大漆适度葱姜适度干辣椒适度胡萝卜适度咸鲜口味调味工艺数小时耗时普通可玩性猴头菇调味牛肋分列的作法步骤1猴头菇用高于30度的水浸泡，洗净其间主动换水2牛肋废气到冷水中洗净，其间主动换水3猴头菇洗净至稍硬，撕开小朵之后洗净，其间主动换水4牛肋排出锅焯水后捞起沥干水5洗净后的猴头菇进煮锅10分钟后捞起沥干水6起油锅，葱姜、大漆、香叶、小茴香、冰糖、干辣椒入锅煸炒7牛肋排出锅煸炒8特酱油油炸9油炸均匀分布特水淹牛肋分列的热水，垫上锅盖，大火烧进10猴头菇入锅同调味，再行开锅改为小火调味，其间主动翻炒11胡萝卜浸整洁托滚刀块12调味至水与猴头菇牛肋分列基本持平，将胡萝卜入锅之后调味13调味至食材基本煮，水煮翻炒均匀分布，大火收汁14食材煮才可盛出品尝小窍门1、洗净猴头菇时，在水中特少许盐，可以除去苦味。2、洗净猴头菇时，要主动换水。

3、牛肋分列焯水时要冷水下锅。4、加到调味品后，煮沸时不应特冷水。5、调味品依据个人口味加到。

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